Галета с творогом и щавелем

Рецепт с фото

Такая галета — отличный вариант для тех, кто любит выпечку, но хочет, чтобы она была как можно более полезной.

Калории

179.38 ккал

Белки

7.42 г

Жиры

1.85 г

Углеводы

31.51 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Щавель

20 г — 1 пучок

Ржаная мука

120 г — 4 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Овсяные отруби

5 г — 1 ст. л.

аллерген

Вода (кипяток)

150 г — 150 мл

Творог

150 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для теста смешать сухие ингредиенты: оба вида муки, отруби, разрыхлитель и соль. Затем масло смешать с горячей водой и добавить к сухой смеси. Вымесить тесто: оно должно получиться мягким и податливым. Дать ему немного "отдохнуть".

Шаг 3

Готовое тесто раскатать и перенести на сковороду, оставив края свисать (позже из них будет формироваться бортик).

Шаг 4

Щавель перебрать, вымыть, обсушить, измельчить. Творог размять, добавить щавель и сахар.

Шаг 5

Выложить начинку и закрыть края так, чтобы в центре осталось свободное от теста пространство. Выпекать галету в духовке в течение 30 минут.

Подача

Шаг 6

Тесто получается довольно мягкое и легко рвется. Чтобы аккуратно перенести его в форму, можно воспользоваться скалкой: "накрутить" на нее пласт теста. Либо выпекать галету не в форме, а на противне, тогда начинку необходимо выкладывать в центр, оставляя сантиметров 5 до краев.