Ленивый пирог с горбушей

Рецепт с фото — Русская кухня

Мясные и рыбные пироги — это не только оригинальное, но и очень удобное блюдо. Идеальный рецепт для тех, кто привык перекусывать на ходу и не хочет брать с собой судочки с котлетами. А простое и неприхотливое тесто делает ленивый пирог с горбушей идеальным даже для начинающих хозяек, только-только открывших для себя мир выпечки.

Калории

251.72 ккал

Белки

11.28 г

Жиры

15.95 г

Углеводы

15.42 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

170 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

380 г

аллерген

Разрыхлитель теста

25 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сметана

420 г — 420 мл

аллерген

Соль

10 г

Консервированная горбуша

600 г — 3 банка / 200 г

аллерген

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

По желанию, можно добавить в пирог творожный сыр. Он прекрасно дополнит вкус горбуши и сделает блюдо более полезным и сытным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Откройте рыбные консервы и слейте масло. Помойте и просушите зелень. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло.

Приготовление

Шаг 2

В большой миске смешайте просеянную муку, сливочное масло, 220 мл сметаны, разрыхлитель и соль. Хорошенько выместите тесто, скатайте в шар и закрутите в пищевую пленку. Дайте тесту немного отдохнуть.

Шаг 3

Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Мелко порубите базилик, петрушку и укроп. В отдельной емкости разомните горбушу вилкой. Смешайте рыбные консервы с измельченной зеленью.

Шаг 4

Приготовьте заливку для пирога. Для этого взбейте яйца с солью. Затем добавьте 200 мл сметаны и 2 ст.л. муки. Взбивайте все вилкой до состояния однородной массы.

Шаг 5

Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите в смазанную маслом форму. Сверху равномерно распределите по дну формы начинку и залейте все сметанным соусом.

Шаг 6

Разогрейте духовой шкаф до 180℃. Поставьте форму с пирогом на средний уровень и запекайте все 45-50 минут, пока верхушка не покроется золотистой корочкой.