Кофейный пирог с мороженым и клюквой

Рецепт с фото — Русская кухня

Кофейный пирог с мороженым и клюквой очень вкусный десерт и оригинальный. И совсем не трудно съесть его очень быстро, пока не растаяло мороженое. Ингредиентов для его приготовления достаточно мало, рецепт покорит своей простотой и пористостью. Секрет его воздушности в кефире и небольшом количестве разрыхлителя.

Калории

214.91 ккал

Белки

4.04 г

Жиры

10.31 г

Углеводы

26.76 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Кефир

500 г — 500 мл

аллерген

Кокосовое масло

80 г — 5 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Соль

1 г — 1 щепотка

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Ванильная эссенция

10 г — 2 ч. л.

Кофе

6 г — 3 ч. л.

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Мороженое

500 г — 5 шт.

аллерген

Клюква

50 г

Cделать более полезным

Пирог можете пирог из рисовой муки. В ней меньше калорий, чем в пшеничной. Вместо разрыхлителя можно добавить немного уксуса, он тоже сделает пирог пышным, благодаря реакции с кефиром.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кофе растворите в маленьком количестве воды. Достаньте мороженое из морозильной камеры, чтобы стало мягче. Яйца должны быть комнатной температуры. Форму для запекания смажьте кокосовым маслом и посыпьте манной крупой.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром, солью, кефиром, кофе и ванильной эссенцией. Добавьте в тесто кокосовое масло. Хорошо взбейте миксером, тогда пирог получится пышнее.

Шаг 3

Разрыхлитель просейте вместе с мукой и добавьте к остальной смеси. Тщательно перемешайте тесто. Вылейте его в форму и запекайте 40 минут при 180°.

Шаг 4

Тем временем подготовьте крем. Мороженое взбейте миксером и уберите в холодильник. Когда пирог испечется, остудите его. Намажьте на него взбитое мороженое. Сверху украсьте клюквой.