Простой куриный пирог с картофелем

Рецепт с фото — Русская кухня

Для любителей домашней выпечки предлагаем легкий рецепт приготовления вкусного пирога, начинка которого состоит из картофеля и курицы. Такой ароматный и простой пирог с картошкой и курицей можно приготовить на любой праздник. Пирог смело можно отнести к «недорогим» блюдам, так как используемые продукты доступны по цене и экономичны по стоимости. Тесто для данного рецепта курино-картофельного пирога замешиваем на таком кисломолочном продукте, как молоко. Долго ждать поднятия теста не придется, так как делать пирог нужно начать сразу после замеса.

Калории

179.94 ккал

Белки

7.04 г

Жиры

8.02 г

Углеводы

19.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

для теста

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сода

по вкусу

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

для начинки

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

10 г — 10 мл

Cделать более полезным

Наиболее частая ошибка многих поваров заключается в недооценке такого действия, как просеять муку. Однако этот шаг способствует тому, что из муки удаляется посторонняя примесь и она обогащается кислородом воздуха. Еще, при выборе муки, стоить обратить внимание именно на цельнозерновую муку грубого помола, так как считается лидером по пользе, которую приносит организму.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель промойте и почистите, нарежьте кубиками. Куриное филе промойте и нарежьте так же, как картофель. Лук очистите и нарежьте. Зелень промойте и мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Растопите масло и дайте ему немного остыть. Нагрейте молоко до теплого состояния на слабом огне. Добавьте в масло молоко и соду. Аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Затем добавьте в емкость муку и замешивайте тесто, которое должно быть мягким и не липнуть к рукам. Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и отложите. Тесто можете оставить в теплом месте.

Шаг 4

Для начинки соедините картофель, филе, лук и зелень. Полученную начинку перемешайте и посолите, поперчите по вкусу. Если есть любимые специи для мяса и картофеля, можете на этом этапе добавить.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180 ℃. Отделите 1/3 теста и отложите в сторону. Большую часть теста раскатайте скалкой в круг толщиной около 0,5 см. Форму для пирога смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму, придавая бортики высотой примерно 3-4 см.

Шаг 6

Затем выложите начинку на тесто. Вторую часть теста раскатайте в круг и накройте начинкой. Края пирога защипите, соединяя нижний пласт теста с верхним. В центре теста сделайте небольшое отверстие для выхода пара. Взбейте яйцо. Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте в духовку на 45-50 минут.

Подача

Шаг 7

Пирог можете подать в красивых тарелках, посыпав сверху зеленью. Зелень придает чудесный аромат. Однако, можно обойтись и чашечкой горячего чая или другого любимого напитка.