Ароматный киш с семгой и грибами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Киш с семгой, грибами под аппетитной сырной корочкой — блюдо для сытной и полезной трапезы. Все составляющие ингредиенты этого пирога, пришедшего из Франции, относятся к здоровым продуктам. Семга насыщена омега-3, грибы — растительным белком. А все вместе они обеспечивают вкусный, ароматный и достойный обед или ужин без особых сложностей в приготовлении.

Калории

204.25 ккал

Белки

12.91 г

Жиры

12.33 г

Углеводы

10.55 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

40 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки и заливки

Шампиньоны

170 г

Укроп

по вкусу

Филе семги

320 г

аллерген

Сливки

120 г — 120 мл

аллерген

Сливочный сыр

120 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Выбирайте шампиньоны без вмятин, с закрытыми пленкой пластинками и приятным ароматом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе рыбы осмотрите на наличие костей. Укроп и шампиньоны помойте и обсушите. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Холодное масло нарежьте на куски, вбейте яйцо, посолите, всыпьте муку и быстро замесите тесто на столе, чтобы масло не согрелось от рук. Выстелите ним форму с бортиками в 3 см.

Шаг 3

Порежьте грибы и рыбе рыбу. Отдельно сделайте смесь из сливок, яиц, сливочного сыра, перемешайте и посолите.

Шаг 4

Начинку из грибов и рыбы расправьте на тесте, присыпьте нарезанным укропом и залейте яично-сырной массой. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке около 45 минут, когда тесто и начинка станут красивого румяного цвета.

Подача

Шаг 5

Готовый пирог подавайте немного остывшим. Нарежьте на порционные куски. Положите веточку любой зелени, сделайте нарезку свежих или маринованных овощей.