Пирог с филе семги и цветной капустой

Рецепт с фото

Пироги сотни лет составляют важную часть русской кухни. Сытный пирог с вкусной начинкой всегда присутствовал на столе. Без этого блюда не обходился ни свадьба, ни именины, ни новоселье. Любая русская девушка с детства учиться готовить именно это блюдо.

Калории

131.67 ккал

Белки

11.28 г

Жиры

8.7 г

Углеводы

2.6 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе семги

650 г

аллерген

Цветная капуста

400 г

Брокколи

450 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сливки

210 г — 1 стакан

аллерген

Пармезан

150 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Базилик

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Жирные сливки, которые используются в приготовлении этого блюда можно заменить на сливки с 15% жирности, так как это самый оптимальный вариант жирности, который не вредит здоровью, но при этом подходит к приготовлению блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия. В течение трех минут бланшируйте в кипящей подсоленной воде. Достаньте их и откиньте на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. Рыбу очистите от шкуры и костей и нарежьте на небольшие кусочки.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления заливки в отдельной миске смешайте яйца, сливки и сыр. Все тщательно перемешайте, посолите, поперчите и добавьте базилик. Также можно добавить и сушеный базилик.

Шаг 3

Форму смажьте сливочным маслом, выложите бланшированные овощи и рыбу, залейте получившейся заливкой. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 25 минут.

Подача

Шаг 4

Кусочки пирога можно подать на тарелке, украсив ее свежей зеленью или выложить листья салата. Также можно добавить салат из свежих овощей в виде гарнира. К пирогу можно подать стакан томатного сока, тогда получится полноценный прием пищи, а не быстрый перекус.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/abG

Категории рецепта

блюда из рыбы впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка выпечка с сыром выпечка с яйцом горячие блюда на новый год домашние рецепты есть распространенные аллергены новый год обед от редакции партнерские проекты пироги пироги с рыбой пироги с сыром пироги с яйцом просто сборник рецептов сытные пироги ужин