Пирог с фаршем и грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Такие пироги славятся во все мире. В зависимости от используемого теста они в разных странах называются по-разному. Но общее у них одно: они манят всех, кто чувствует их аромат. Такой пирог требует сноровки, но если следовать рецепту, то он покорит ваших гостей. И не составит для вас труда в приготовлении. Не забудьте секрет пышного дрожжевого теста в использовании теплых продуктов. Успехов в приготовлении!

Калории

160.23 ккал

Белки

7.79 г

Жиры

5.29 г

Углеводы

20.7 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Грибы

400 г

Фарш домашний

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

12 г — 1 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Чеснок

3 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте для такого пирога фарш индейки, это придаст пирогу легкости.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимое количество ингредиентов. Все продукты должны быть комнатной температуры. Так как дрожжи «не любят» перепады температуры.

Приготовление

Шаг 2

Молоко слегка подогрейте и добавьте в него дрожжи и сахар. Накройте пленкой и дайте настояться, до появления шапочки из пузырьков.

Шаг 3

Затем добавьте яйцо и просеянную муку. Муку добавляйте небольшими порциями. Каждый раз хорошо перемешивая

Шаг 4

Тесто не должно быть слишком крутым, но и не должно липнуть к рукам. При формировании теста можете руки смазать маслом, это облегчит замес. Накройте готовое тесто пленкой и оставьте в теплом месте.

Шаг 5

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Лук, грибы и чеснок мелко порежьте.

Шаг 6

На разогретую и смазанную маслом сковороду добавим сначала чеснок, затем лук и после грибы.

Шаг 7

Как только овощи зарумянятся, добавьте фарш и тушите до готовности.

Шаг 8

Готовое тесто разделите на две части. Одну часть чуть больше другой.

Шаг 9

Большую часть теста раскатайте в пласт толщиной 2 сантиметра. Форму смажьте и положите, с помощью скалки, в нее пласт. Сверху выложить начинку

Шаг 10

Вторую часть теста раскатайте в пласт толщиной 1 сантиметр. И накройте им готовый пирог. Сделайте на верхнем тесте наколы вилкой.

Шаг 11

Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. Время приготовления регулируйте в зависимости от вашей духовки.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ad3

Категории рецепта

блюда из грибов вторые блюда выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены мясные блюда обед островато партнерские проекты пироги пироги с грибами пироги с молоком пироги с мясным фаршем пироги с яйцом сборник рецептов сезон грибов сезон чеснока сытные пироги ужин