Пирог с шампиньонами в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Сезон сбора грибов не за горами. Пришла пора запастись простыми рецептами приготовления грибных блюд. Одним из таких является быстрый пирог с грибами в духовке. Сделать блюдо можно сразу после возвращения из леса. Приготовление занимает совсем немного времени. Зато какое ароматное и нежное угощение получается. Для начинки можно использовать любые грибы. Но знайте, что некоторые из них требуют предварительной обработки. Сразу запекать можно шампиньоны, вешенки, рыжики.

Калории

150.09 ккал

Белки

4.68 г

Жиры

9.84 г

Углеводы

10.64 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Сметана

125 г

аллерген

Майонез

125 г

аллерген

Разрыхлитель теста

8 г

Соль

по вкусу

Для начинки, смазывания формы и жарки

Шампиньоны

500 г

Репчатый лук

280 г

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы пирог с грибами в духовке получился полезнее, добавьте в начинку немного зелени — укропа, шпината, лука.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для пирога с грибами. Шампиньоны помойте и мелко порежьте. Почистите лук, измельчите. Совет: Разовая порция грибов составляет 120-150 граммов. Если нет заболеваний, которые ограничивают их потребление, то грибы можно есть каждый день без вреда для здоровья.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте начинку. На растительном масле на среднем огне обжарьте репчатый лук 2 минуты. Добавьте грибы. Жарьте 6-7 минут. Дайте начинке остыть.

Шаг 3

Приготовьте тесто. Смешайте яйца, сметану, майонез. Затем понемногу всыпьте муку, добавьте разрыхлитель. Посолите. Замесите тесто.

Шаг 4

Запеките пирог с грибами в духовке. Смажьте форму для выпечки маслом. Вылейте половину порции теста. Выложите грибную начинку, затем оставшееся тесто. Запекайте при 180 градусах 20-25 минут.

Тесто должно получиться, как густая сметана.