Пирог с мясом и грибами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Аппетитный пирог с говядиной и шампиньонами отлично подойдет для обеда или ужина. Для его приготовления вы можете взять как готовое дрожжевое тесто, так и домашнее. Подойдет и сдобное, и слоеное.

Калории

217.17 ккал

Белки

9.49 г

Жиры

11.06 г

Углеводы

20.26 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Дрожжевое тесто сдобное

500 г

аллерген

Говядина

400 г

Шампиньоны

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Специи

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Не обжаривайте говядину и лук, а сразу начните тушить.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите говядину от пленок и жил, ополосните холодной водой и промокните бумажными полотенцами. Очистите репчатый лук. Шампиньоны (в нашем случае замороженные) разморозьте. Вы можете взять и свежие грибы, тогда помойте их холодной водой и обсушите. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 °С.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.

Шаг 3

Говядину нарежьте маленькими кусочками размером 1-1,5 см.

Шаг 4

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте говядину на сильном огне в течение 5 минут до румяной корочки, затем убавьте огонь.

Шаг 5

Добавьте в сковороду репчатый лук и жарьте всё вместе еще 5 минут на среднем огне.

Шаг 6

Посолите и поперчите начинку по вкусу. Добавьте специи для мяса и перемешайте.

Шаг 7

Влейте стакан чистой кипяченой воды, накройте мясо крышкой и тушите 30 минут.

Шаг 8

За 10 минут до готовности говядины добавьте нарезанные шампиньоны и перемешайте.

Шаг 9

Пока начинка доходит до готовности, займитесь тестом. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто до толщины 4-5 мм.

Шаг 10

На одну половину теста выложите начинку, оставляя по краям бортики. Накройте начинку другой половиной теста и прижмите края по периметру.

Шаг 11

Застелите противень пергаментом и смажьте его растительным маслом. Переложите пирог на противень. Сделайте в пироге множественные проколы при помощи вилки, чтобы во время выпекания выходили излишки пара. Смажьте пирог взбитым яйцом.

Шаг 12

Выпекайте пирог в духовке 30-40 минут при 180 °С.

Шаг 13

Пирог с мясом и грибами готов. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 14

Добавьте в начинку свежую рубленую кинзу, так пирог станет еще вкуснее и ароматнее. Вместо шампиньонов используйте белые грибы.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/aev

Категории рецепта

блюда из грибов вторые блюда выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены мясные блюда обед партнерские проекты пироги пироги с грибами пироги с яйцом сборник рецептов сытные пироги ужин ужин с говядиной