Пирог с форелью и брокколи в сливочной заливке

Рецепт с фото

Очень простой, быстрый пирог с форелью и брокколи в сливочной заливке. Готовится проще простого, а в результате получается полезная и ароматная выпечка с тающей во рту нежнейшей заливкой покрывающей рыбой и капусту брокколи. Такой пирог можно приготовить к семейному ужину или подать его за праздничным столом.

Калории

174.46 ккал

Белки

8.56 г

Жиры

9.88 г

Углеводы

13.15 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное тесто

500 г

аллерген

Филе форели

300 г

аллерген

Брокколи

350 г

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Сливки 15% жирности

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Употребление форели помогает работе нервной и кровеносной системы. Чтобы сделать пирог с форелью и брокколи в сливочной заливке еще полезней, приготовьте тесто самостоятельно, так можно быть уверенным в качестве его компонентов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рыбное филе промойте. Тесто предварительно разморозьте при комнатной температуре. Брокколи промойте. Форму для запекания смажьте растительным маслом.

Приготовление

Шаг 2

В форму для выпечки равномерно выложите слоеное тесто, руками разравняйте его так, чтоб оно покрывало дно и бортики формы.

Шаг 3

Форель нарежьте небольшими кусочками, брокколи разделите на мелкие соцветия. Выложите рыбу и брокколи на тесто.

Шаг 4

Для заливки взбейте до однородности в миске молоко, яйца, сливки, соль и молотый черный перец по вкусу. Залейте получившейся смесью форель и брокколи. Выпекайте пирог 30 минут при температуре 200°C.

Подача

Шаг 5

Подавайте пирог с форелью и брокколи в сливочной заливке, украсив его мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Можно дополнить пирог бокалом красного вина или ароматным чаем с лимоном.