Пышная пицца с томатами черри и моцареллой

Рецепт с фото

Приготовьте пиццу на пышном и упругом тесте с томатами черри, колбасной нарезкой и моцареллой. Для большего вкуса и аромата посыпьте пиццу сушеным базиликом.

Калории

235.13 ккал

Белки

10.79 г

Жиры

11.45 г

Углеводы

23.91 г

Занятость

25 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

340 г

аллерген

Вода

250 г — 250 мл

Растительное масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Сахар

24 г — 3 ч. л.

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Соль

10.5 г — 1.5 ч. л.

Томатный соус

по вкусу

Колбаса варено-копченая

150 г

Моцарелла

200 г

аллерген

Помидоры черри

100 г

Базилик

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой чаше развести дрожжи с сахаром в теплой воде (35 градусов). Перемешать все до полного растворения. Накрыть чашу пищевой пленкой и поставить в теплое место на 10-12 минут.

Шаг 3

В чашу с дрожжевой смесью постепенно добавить муку. Перемешивать. Когда тесто начнет схватываться, добавить соль и растительное масло. Хорошо перемешать. Продолжать добавлять муку и перемешивать. Когда тесто схватится еще больше, выложить его на стол и замесить руками. Добавить оставшееся количество муки. Замесить тесто (около 10 минут). Оно должно быть однородным.

Шаг 4

Тесто не должно быть слишком липким или крутым. Накройте чашу с тестом пищевой пленкой или полотенцем, поставьте в теплое место на 1,5 часа.

Муки может понадобиться больше или меньше. Это зависит от сорта.

Шаг 5

Из этого количества теста получится 3 небольших пиццы. Разделите тесто на три равные части. Одну часть раскатайте и сформируйте круг с бортиками. Добавьте томатный соус, распределите его по тесту.

Шаг 6

Колбасную нарезку выложите на томатный соус.

Шаг 7

Томаты черри помойте и разрежьте на половинки.

Шаг 8

Выложите на колбасу кубики моцареллы и половинки черри. Посыпьте все сушеным базиликом. Можно добавить несколько капель оливкового масла. Повторите эти действия с остальными частями пиццы и всеми ингредиентами. Выпекайте пиццу примерно 20 минут при 180 градусах.

Подача

Шаг 9

Очень пышная и сочная пицца. Моцарелла отлично тянется и придает пицце сливочный вкус. Перед подачей на стол разрежьте пиццу на удобные порционные кусочки и посыпьте сушеным базиликом.