Пищевая ценность
История появления
Люди едят колбасу сотни лет. Рецепты ее приготовления были известны древним грекам и римлянам, вавилонянам, древним китайцам. В средневековой Европе колбасу готовили редко, и стоила она очень дорого. На Руси колбасой называли блюдо, приготовленное из крови животных. В Новгородской летописи XIII века говорится о запрете православным христианам есть этот продукт.
Польза и вред
Варено-копченая колбаса полезна, если приготовлена из свежих качественных ингредиентов с минимальным использованием загустителей и усилителей вкуса. Продукт возбуждает аппетит, дарит чувство сытости. Колбаса вредна при чрезмерном употреблении и индивидуальной непереносимости ингредиентов, которые входят в ее состав.
Какая колбаса варено-копченая на вкус
Колбаса пряная, соленая, с выраженным мясным вкусом, ароматом копчения, плотной текстурой.
Как это есть
Варено-копченую колбасу едят просто так, готовят с ней бутерброды, салаты, закуски, супы. Продукт сочетается с корнишонами, томатами, оливками, маринованными грибами, черным и белым хлебом.
Как и сколько хранить
Продукт хранят в холодильнике до двух недель.
Любопытные факты
Колбасу упаковывают в натуральные и искусственные оболочки.
Самый большой в мире памятник колбасе установлен в Канаде.
ВОЗ рекомендует употреблять не более 50 граммов колбасы в сутки.