Пицца с сальчичоном

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сальчичон — сырокопченая или сыровяленая колбаса, которая является визитной карточкой Испании. Готовят ее из свиного мяса, иногда с телятиной, кониной и олениной. Мясной деликатес щедро приправляют перцем, чесноком, мускатным орехом, гвоздикой и кинзой. Пицца с сальчичоном получается пикантной и невероятно вкусной. Любую пиццу невозможно представить без сыра — в этом рецепте используется моцарелла. Овощная составляющая блюда — помидоры и болгарский перец. Изюминкой служат каперсы и маслины.

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Вода

100 г — 0.5 стакан

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Сухие дрожжи

2 г — 0.5 ч. л.

Колбаса сальчичон

70 г

Томатный сок

30 г — 30 мл

аллерген

Итальянские травы

5 г — 1 ст. л.

Моцарелла

150 г

аллерген

Помидор

90 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Каперсы

10 г — 10 шт.

Маслины

50 г — 10 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито. Сальчичон нарежьте тонкими кружочками или полосками. Моцареллу натрите на терке. Помидор и болгарский перец вымойте, обсушите. У болгарского перца удалите плодоножку, семена и внутренние мембраны. Тонко нарежьте овощи. Каперсы и маслины разрежьте пополам.

Приготовление

Шаг 2

В муку добавьте дрожжи, соль, оливковое масло. Добавьте воду, замешайте мягкое тесто и оставьте его на 2 часа.

Шаг 3

Руками сформируйте основу для пиццы. Выложите на противень с пергаментом, смажьте томатным соком, посыпьте итальянскими травами.

Шаг 4

Выложьте моцареллу, сальчичон, каперсы, маслины и болгарский перец. Выпейкате на максимальной мощности 10 минут.

Подача

Шаг 5

Разрежьте пиццу на порционные кусочки, подайте к столу с любимым соусом.

Смотрите также

1 ч

32

Ленивая пицца из лаваша

5 мин

96

Пицца из белого хлеба за 5 минут

1 ч 50 мин

27

Пицца «Гавайская» с курицей и ананасом

1 ч

69

Пицца на тонком тесте

20 ч

57

Пицца из кабачков для тех, кто следит за фигурой