Пицца на тесте из кефира без запекания

Рецепт с фото — Европейская, итальянская кухня

Пицца готовится просто. Для приготовления теста не используются дрожжи, и не нужно ждать, пока тесто поднимется, что сокращает время приготовления. Также пицца готовится на сковороде. Это может быть просто удобно или актуально в жаркий летний день.

Калории

130.93 ккал

Белки

4.83 г

Жиры

5.56 г

Углеводы

15.44 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

125 г — 125 мл

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сода

1.5 г — 0.3 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Для начинки

Томатный соус

120 г — 4 ст. л.

Помидор

180 г — 2 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Колбаса

200 г

аллерген

Твердый сыр

по вкусу

аллерген

Моцарелла

по вкусу

аллерген

Базилик

по вкусу

Орегано (душица)

по вкусу

Cделать более полезным

Ополосните и очистите овощи. Отмерьте необходимое количество муки. Немного, до теплой температуры подогрейте кефир.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Пшеничную муку можно заменить рисовой.

Приготовление

Шаг 2

Приступите к приготовлению теста. В миску просейте муку, добив к ней соль, сахар, соду. Добавьте теплый кефир и масло. Перемешайте.

Шаг 3

Тесто разделите на две равные части (для приготовления двух пицц). Сформируйте из теста шарики. Тесто разделите на две равные части (для приготовления двух пицц). Сформируйте из теста шарики.

Шаг 4

Измельчите овощи. Помидоры нарежьте кругами или полукругами, перцы – тонкими ломтиками. Мелко нарежьте колбасу. Вернитесь к тесту. Раскатайте один шарик и выложите тесто на сухую (без масла) сковороду. Сковороду поставьте на маленький огонь. Обжаривайте корж до румяности. Переверните корж и снимите сковороду с огня.

Шаг 5

Приступите к выкладыванию начинки. Равномерно распределите томатный соус по поверхности коржа. Посыпьте частью тертого сыра.

Шаг 6

Разложите колбасу, помидоры, перец. Присыпьте поверх небольшим количеством сыра.

Шаг 7

Разложите по пицце шарики моцареллы и присыпьте специями по вкусу. Пиццу поместите на сковороду и готовьте на медленном огне, накрыв крышкой. Пицца будет готова, когда сыр расплавится. Приготовьте вторую пиццу, повторив шаги.