Полезная пицца из кабачков

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Кабачковая пицца — это отличный способ разнообразить свое меню. Тесто из кабачков получается не только вкусное, но и полезное. Начинку можно сделать любую, на ваш вкус. В этом рецепте предлагаем вам овощную пиццу с сыром. Это быстро, это вкусно, это полезно. Если у вас нет своих кабачков с грядки, то на рынке в сезон они стоят совсем не дорого. Такая пицца обойдется дешевле обычной.

Калории

107.54 ккал

Белки

3.93 г

Жиры

3.12 г

Углеводы

12.46 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

600 г — 2 шт.

Помидор

270 г — 3 шт.

Шампиньоны

64 г — 2 шт.

Зеленый лук

250 г — 5 пучок

Твердый сыр

50 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Панировочные сухари

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в пиццу как можно больше зелени. По возможности, используйте овощи с грядки или купленные у местных фермеров.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Хорошо помойте и обсушите овощи, грибы и лук. Достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Кабачки отчистите и натрите на крупной терке. Положите в глубокую тарелку, посолите и оставьте на 15 минут.

Шаг 3

Включите духовку на 180 С. Порежьте помидоры кружочками, а шампиньоны дольками. Подготовьте тесто. Отожмите кабачок от появившейся жидкости. Для этого смешайте натертый кабачок, муку, яйца, зеленый лук, разрыхлитель, соль, специи, черный перец. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 4

Смажьте форму для выпечки или сковороду растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите и разровняйте кабачковое тесто. Сверху выложите грибы, помидоры, посыпьте всё сыром. Выпекайте в духовке 30 минут.