Пицца для замораживания

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Приготовьте пиццу на ужин или сделайте заготовку, которую можно хранить в морозильной камере. В обоих случаях она получится очень вкусной. Начинку выбирайте любую по настроению, комбинируйте и пробуйте.

Калории

188.96 ккал

Белки

7.33 г

Жиры

7.17 г

Углеводы

24.62 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

310 г

аллерген

Оливковое масло

45 г

Сахар

12 г

Морская соль

12 г

Свежие дрожжи

7 г

Вода

165 г

Сушеный орегано (душица)

1 г

Помидоры в собственном соку

100 г

Чеснок

3 г

Базилик

5 г

Сладкий соус чили

15 г

аллерген

Шампиньоны

80 г

Черный перец молотый

по вкусу

Перец пеперони

120 г

Моцарелла

120 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сыр моцарелла натрите на терке, грибы и пеперони нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 3

В сотейник выложите нарезаный плоскими ломтиками чеснок и 15 г оливкового масла. На среднем огне подрумяньте чеснок, затем влейте томаты. Добавьте соль и сладкий чили соус. Доведите до кипения и уменьшите нагрев до среднего. Потомите соус, пока жидкость на уварится на 20-30%, снимите с огня и вмешайте нашинкованный базилик. Пробейте блендером до получения однородного соуса. Остудите.

Шаг 4

Приготовьте тесто. В воде растворите соль и сахар. В муку разотрите дрожжи. Смешайте воду и оставшееся масло. Влейте воду в муку и замесите тесто. Месите тесто 10-15 минут до однородной гладкой консистенции.

Шаг 5

Сформируйте из теста шар, припылите мукой емкость для подъема теста, выложите туда тесто, накройте его пищевой пленкой и дайте постоять 30-40 минут до увеличения в объеме.

Шаг 6

Раскатайте тесто в лепешку и переложитt его на пергамент для запекания.

Шаг 7

Смажьте основу томатным соусом, распределите начинку и посыпате сыром.

Шаг 8

По желанию запеките сразу или отправьте на тарелке в морозилку. После замораживания, достаньте заготовку и плотно оберните ее пищевой пленкой и снова отправьте в морозилку.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bKy

Категории рецепта

выпечка выпечка с сыром есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты пицца пицца с грибами пицца с сыром пицца с шампиньонами просто рецепт от шефа сборник рецептов сезон зелени сезон чеснока ужин