Пицца на сметане

Рецепт с фото — Европейская кухня

Тесто для пиццы на сметане — настоящая находка, если у вас нет времени, чтобы долго вымешивать дрожжевое и ждать, пока оно дойдет. Пицца на сметане сможет сэкономить вам 20, а то и 30 минут. В качестве начинки у нас ветчина, помидоры, каперсы и сыр, но вы можете дополнять или менять ее по своему вкусу. Добавьте дорблю, чесночное масло или красный лук. Будет еще вкуснее!

Калории

244.26 ккал

Белки

10.01 г

Жиры

12.81 г

Углеводы

22.12 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сметана 20% жирности

250 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

440 г

аллерген

Сода

2 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

40 г

Соль

4 г

Для начинки

Томатный соус

100 г

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Пармезан

50 г

аллерген

Моцарелла

150 г

аллерген

Помидор

180 г — 2 шт.

Каперсы

10 г

Куриная ветчина

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Вместо томатного соуса используйте томатную пасту. Чтобы она была чуть слаще, добавьте к ней чеснок и сладкую паприку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Пармезан натрите на мелкой терке, моцареллу — на крупной. Нарежьте помидоры кружочками, ветчину кубиками, измельчите каперсы. Разогрейте духовку до 220°C.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто: в глубокой посуде смешайте сметану и соду. Отдельно взбейте яйца с солью и маслом, затем соедините смеси, добавьте половину муки и хорошенько перемешайте. Затем добавьте оставшуюся муку, вымешайте тесто и отправьте его в холодильник на 15 минут.

Шаг 3

Приготовьте начинку: раскатайте тесто в диск диаметром 25-30 см, выложите на противень, смажьте томатным соусом, выложите помидоры, ветчину, каперсы, равномерно и распределите сыры. Выпекайте пиццу в разогретой духовке в течение 15 минут.