Сырные вафли с курицей, песто и вялеными томатами

Рецепт с фото

Этот рецепт делится на несколько этапов. В первую очередь, нужно приготовить курицу для начинки. Замаринуйте ее в любых приправах и обжарьте до готовности. Потом нужно испечь сырные вафли. Если у вас нет вафельницы, то можете пожарить панкейки из сырного теста. Теперь осталось соединить вафли с начинкой. Намажьте вафлю творожным сыром, положите сверху зелень, несколько вяленых томатов и курицу. Полейте все соусом песто. Если соус густой, разбавьте его до нужной консистенции маслом или водой.

Калории

298.96 ккал

Белки

12.53 г

Жиры

22.55 г

Углеводы

10.13 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

50 г

аллерген

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Масло гхи

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Российский сыр

50 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Для начинки и подачи

Рукола

20 г — 1 пучок

Творожный сыр

50 г

аллерген

Вяленые помидоры

40 г

Куриное филе

150 г

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Масло гхи

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Соус песто

16 г — 2 ч. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Кофе

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки возьмите цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку через мелкое сито. Помойте куриные яйца и руколу. Разморозьте, помойте и промокните куриное филе. Перед выпеканием разогрейте вафельницу.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте куриное филе на тонкие ломтики. Посолите и приправьте паприкой. Растопите на сковороде масло гхи. Обжарьте курицу на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны.

Шаг 3

Натрите сыр. Смешайте его с молоком и яйцом. Растопите масло гхи, добавьте к сыру, перемешайте. Всыпьте муку, соль и разрыхлитель. Замесите густое однородное тесто.

Шаг 4

Порционно выкладывайте тесто в вафельницу, а затем выпекайте вафли примерно по 7 минут, пока не закончится тесто. Готовые вафли положите на решетку остывать.