Эчпочмак для любимого

Рецепт с фото

Эчпочмак — это блюдо, созданное тюркскими кочевниками, чтобы восстанавливать силы во время странствий. Секрет его сытности в мясной начинке и бульоне, который заливается через отверстие в верхушке пирожка. Такое блюдо порадует любого мужчину, а потому очень важно уметь его готовить. Но можно сделать и диетический вариант эчпочмака с грибной или исключительно картофельной начинкой.

Калории

244.85 ккал

Белки

8.87 г

Жиры

13.6 г

Углеводы

22.82 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г

аллерген

Маргарин

200 г

аллерген

Говядина

500 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Картошка

500 г

Репчатый лук

120 г

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Бульон

по вкусу

Томатная паста

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, выбирайте говядину с меньшим количеством жира или возьмите куриное филе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте мясо, помойте и почистите овощи. Подготовьте противень с пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Смешайте дрожжи с мукой. Затем измельчите маргарин и добавьте в муку, тщательно перемешав. Добавьте соль и сахар. Затем взбейте яйцо и влейте его, постепенно замешивая тесто. Накройте его полотенцем и уберите в сухое место на 30 минут.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Нарежьте картофель, лук и мясо маленькими кусочками, смешайте, добавьте соль и перец.

Шаг 4

Слепите пирожки. Поделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте каждый в плоский блин и выложите начинку. Заверните края теста к центру, чтобы получился треугольник, но оставьте отверстие посередине.