Невероятные чебуреки с бараниной

Рецепт с фото

Чебурек — это кулинарное изделие в виде полукруга из пресного теста с начинкой. Начинка может быть разной, но в основном используется мясо с луком и специями. Особенно сочными и нежными получаются чебуреки с бараниной.

Калории

279.53 ккал

Белки

9.13 г

Жиры

13.04 г

Углеводы

30.69 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

2000 г — 2 кг

аллерген

Вода

700 г — 3.5 стакан

Баранина

1200 г

Свиное сало

400 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Нарежьте мясо и сало на небольшие кусочки.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске смешайте муку, воду и соль. Замесите эластичное тесто и оставьте на столе на 1 час. Тем временем перекрутите мясо, сало и лук в мясорубке, добавьте специи и тщательно перемешайте полученный фарш.

Шаг 3

Разделите тесто на несколько частей. Раскатывайте каждую часть, кладите внутрь начинку и защипывайте края. Обжаривайте чебуреки на среднем огне в большом количестве масла с двух сторон.

Подача

Шаг 4

Подавайте чебуреки горячими, приготовьте к ним соус из мацони с толченым кориандром, щепоткой кумина, мелконарезанной кинзой, солью и перцем по вкусу.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cFn

Категории рецепта

Чебуреки с мясом блюда из баранины ваши рецепты вторые блюда выпечка выпечка из слоеного теста домашние рецепты есть распространенные аллергены мясные блюда обед островато от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин ужин со свининой чебуреки