Компот из тыквы с апельсином

Рецепт с фото

Этот освежающий и одновременно слегка пряный компот с тыквой, апельсинами и персиком, с легкими нотками имбиря и зеленого чая хорошо пить охлажденным в разгар жаркого летнего дня. Или же подогреть градусов до 50 и подать как согревающий напиток в прохладный осенний вечер. Из-за набора ингредиентов компот получается практически универсальным. К тому же, довольно питательным и витаминным, так как фрукты в нем не подвергаются долгой тепловой обработке.

Калории

43.58 ккал

Белки

0.58 г

Жиры

0.12 г

Углеводы

11.34 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для напитка

Тыква

200 г

Апельсин

250 г — 2 шт.

Персики

220 г — 1 шт.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Корень имбиря

5 г

Зеленый чай

3 г — 1 ч. л.

Вода

450 г — 450 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте кусок тыквы, очистите от кожуры и семян. Почистите имбирь, помойте фрукты, разрежьте персик пополам и удалите косточку. Выжмите сок из апельсинов, а с одного из них предварительно снимите цедру с помощью мелкой терки. Залейте зеленый чай четвертью стакана горячей воды. Приготовьте кастрюлю, сотейник и кувшин для подачи компота.

Дайте кипятку немного остыть, так как зеленый чай начинает горчить, если залить его свежим кипятком.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте тыкву кубиками со стороной около 2 см, персик — тонкими ломтиками, а имбирь натрите на мелкой терке.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю 1 стакан воды, растворите в ней сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.

Шаг 4

Положите в воду кусочки тыквы, варите ее до мягкости примерно 8 минут. Затем с помощью шумовки переложите тыкву из отвара в миску.

Шаг 5

В сотейнике доведите до кипения 1 стакан чистой воды. Положите в нее тертый имбирь и цедру. Влейте апельсиновый сок и 1 ч. л. зеленого чая. Оставьте отвар настаиваться в течение 10-15 минут.