Кофе мокко с апельсином и миндалем

Рецепт с фото

Для этого кофе с ароматом апельсина и миндаля, конечно, можно просто взять сироп с соответствующим вкусом и запахом. Но гораздо полезнее и вкуснее будет приготовить десертный напиток самостоятельно. Для этого нужно прогреть молоко с обжаренным миндалем и апельсиновой цедрой, а затем соединить его с какао и свежесваренным черным кофе. Мягкий обволакивающий вкус кофе с шоколадом и молоком подчеркнут и украсят мед с капелькой коньяка.

Калории

134.05 ккал

Белки

4.5 г

Жиры

7.38 г

Углеводы

12.16 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для напитка

Зерна кофе

12 г — 1 ст. л.

Какао-порошок

25 г — 1 ст. л.

Миндаль

30 г — 1 ст. л.

аллерген

Цветочный мед

7 г — 1 ч. л.

Апельсин

41.25 г — 0.33 шт.

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Вода

100 г — 100 мл

Коньяк

5 г — 1 ч. л.

Для подачи

Миндальное печенье

50 г — 2 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Замените коньяк ягодным сиропом, чтобы получить безалкогольный вариант напитка.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Измельчите кофейные зерна в кофемолке. Вымойте апельсин, с 1/3 снимите цедру мелкой теркой с зубцами. Подготовьте небольшую форму для выпечки, турку для кофе, сотейник, сито, жаропрочные стеклянные бокалы для подачи готового кофе. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Если у вас нет подходящей терки, то вы можете срезать цедру. В таком случае аромат может быть менее интенсивным, но этот способ может оказаться проще.

Приготовление

Шаг 2

Пересыпьте миндаль в форму для выпечки, поставьте ее в духовку и прокалите миндаль до золотистого оттенка в течение 15 минут.

Шаг 3

Налейте молоко в сотейник, добавьте в него апельсиновую цедру и обжаренный миндаль. Поставьте сотейник на средний огонь и прогрейте молоко до самых первых признаков кипения. Снимите молоко с огня и процедите через сито.

Шаг 4

Всыпьте измельченные зерна кофе в турку. Залейте водой, поставьте на сильный огонь и варите, пока вода с кофе не начнет резко подниматься в турке. В этот момент сразу уберите турку с огня.

Шаг 5

На дно жаропрочного бокала насыпьте половину заготовленного какао-порошка, залейте его половиной сваренного кофе.

Шаг 6

Растворите мед в процеженном молоке и также влейте половину порции в бокал. Добавьте 0,5 ч. л. коньяка. Приготовьте точно так же вторую порцию кофе.

Подача

Шаг 7

Подайте ароматный мокко с миндальным или любым другим печеньем на ваш вкус.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/dPQ

Категории рецепта

алкогольные напитки впечатляющий рецепт горячие напитки есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак кофе кофе с алкоголем напитки напитки с варкой напитки с какао напитки с мёдом просто сезон меда сезон орехов