Домашние помидоры черри в желе чесноком и сладким перцем

Рецепт с фото

Помидоры черри в желе чесноком и сладким перцем — это блюдо можно приготовить для заготовок на зиму. В любое время года достанете баночку этих вкуснейших помидор и удивите гостей. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно долго хранится и не портится, за счет того, что рассол получается желеобразным.

Калории

33.98 ккал

Белки

1.38 г

Жиры

0.85 г

Углеводы

7.07 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидоры черри

800 г

Болгарский перец

440 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Вода

600 г — 600 мл

Столовый уксус

15 г — 1 ст. л.

Порошковый желатин

15 г — 1 ст. л.

Петрушка

по вкусу

Соль

25 г

Сахар

75 г

Cделать более полезным

По желанию добавьте в банку 1 острый перец. Он придаст помидорам немного пикантный вкус и блюдо заиграет новыми красками. Также вкус блюда станет насыщенным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нарежьте кольцами лук, а чеснок слайсами. Сладкий перец нарежьте кольцами.

Приготовление

Шаг 2

Разведите желатин 200 мл воды. Отложите набухать на 30 минут. Подготовьте банку на 1 л, сначала положите лавровый лист, соль. Слоями добавьте в банку перец, лук, чеснок, петрушку.

Шаг 3

Сверху положите помидоры. Налейте в банку 600 мл кипяченой воды, накройте крышкой и отложите на 15 минут. Затем вылейте воду с банки в кастрюлю, поставьте на огонь, всыпьте соль и сахар. Доведите до кипения и варите 2 минуты.

Шаг 4

После уберите с огня и влейте в маринад уксус и желатин. Залейте помидоры готовым рассолом, закатайте крышку и отправьте остывать под одеяло. После остывания отправьте банку в холодильник, чтобы желе схватилось.

Подача

Шаг 5

Перед подачей выложите помидоры вместе с желе на тарелку. Украсьте тарелку веточками свежей зелени. Подавайте с гарниром в виде запеченного картофеля.