Сладкое лечо

Рецепт с фото

Популярная закуска, которая нравится всем без исключения! Приготовить ее сможет даже новичок, ведь блюдо простое и не требует большого количества ингредиентов.

Калории

61.24 ккал

Белки

1.45 г

Жиры

3.84 г

Углеводы

6.51 г

Занятость

20 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Помидор

500 г

Чеснок

80 г — 2 головка

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сахар

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства. Хорошенько помойте овощи.

Приготовление

Шаг 2

Удалите у перца плодоножку и семена. Нарежьте его соломкой.

Шаг 3

Нарежьте дольками помидоры.

Если вы снимите с томатов кожицу, вкус лечо будет более мягким. Сделайте крестообразный надрез на кожице помидора и опустите овощ в крутой кипяток примерно на минуту. Затем сразу же переложите овощ в ледяную воду, и кожицу с него будет легко удалить.

Шаг 4

Измельчите чеснок.

Чтобы чеснок отдал блюду весь свой аромат, его нужно порезать правильно. На разделочной доске прижмите зубчик плоской стороной ножа. Затем нарежьте его тонкими ломтиками, и уже потом мелко порубите их.

Шаг 5

Соедините в кастрюле перец, помидоры, специи и растительное масло. Доведите блюдо до кипения и добавьте в кастрюлю чеснок.

Шаг 6

Варите овощи на медленном огне около 30 минут, пока перец не приобретет нужную вам консистенции. После выключения огня влейте к лечо уксус и тщательно перемешайте.