Запеканка с брокколи и цветной капустой

Рецепт с фото

Запеченные блюда с брокколи всегда наполнены большим количеством витаминов. Запекание — один из наиболее полезных способов приготовления, так как в ингредиентах сохраняются все полезные свойства. Так и запеканка с брокколи и цветной капустой наполнена витаминами, которые необходимы для организма.

Калории

74.15 ккал

Белки

3.83 г

Жиры

3.33 г

Углеводы

8.05 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

500 г

Цветная капуста

500 г

Болгарский перец

520 г

Помидор

390 г

Репчатый лук

130 г

Твердый сыр

80 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Зеленый лук

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

В приготовлении можно использовать любое молоко, но полезней всего будет миндальное. В нем содержится большое количество кальция, цинка и магния. Миндальное молоко помогает сохранять здоровье кожи, волос и ногтей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия, тщательно промойте и поставьте вариться. Промойте тщательно помидоры и перец, нарежьте их дольками. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Поставьте разогреваться духовую печь.

Приготовление

Шаг 2

Добавьте 2 столовые ложки молока в кастрюлю с брокколи и цветной капустой, варите в течение 3 минут. В сковороду налейте масло, разогрейте и добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте по появления легкой золотистой корочки.

Шаг 3

В противень положите соцветия брокколи и цветной капусты, сверху лук, далее сладкий перец и помидоры. Добавьте по вкусу соль, перец и паприку.

Шаг 4

В миску разбейте яйца, взбейте, добавьте муку. Тщательно перемешайте, налейте растительное масло, молоко и хорошо перемешайте. Получившимся соусом залейте овощи.

Шаг 5

Овощи посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и натертым на крупной терке сыром. Отправьте выпекаться в духовку при 180 °C 35 минут.

Подача

Шаг 6

К готовому блюду добавьте ломтики свежих овощей, например, можно добавить дольки редиса, огурца или помидор. Также можно украсить листочками свежей зелени или свежими листьями салата. При желании можно посыпать запеканку мелконарезанным вареным яйцом.