Мясо цыпленка в сливочном соусе

Рецепт с фото

Мясо цыпленка в сливочном соусе, приготовленное на сковороде, это очень вкусно и быстро. Для блюда подойдет любая часть куриного мяса без костей и кожи. Благодаря тому, что готовность достигается тушением, блюдо получается очень сочным. Подавать можно как самостоятельное кушанье, так и с гарниром из овощей и каш.

Калории

204.67 ккал

Белки

15.92 г

Жиры

15.57 г

Углеводы

2.48 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное бедро

1020 г — 6 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Сыр

100 г

аллерген

Сливки

279.3 г — 1.33 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

47.5 г — 0.25 стакан

Cделать более полезным

Куриное мясо следует покупать у проверенных фермеров и желательно охлажденное. Если берете замороженные куриные бедра, размораживайте при комнатной температуре, так вы сохраните полезные свойства и текстуру мяса. Сливки подойдут любой жирности. Но чем они жирнее, тем более яркий сливочный вкус у блюда получится.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные бедра помойте, дайте стечь воде. Лук очистите от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

С куриных бедер снимите кожу и вырежьте кости. Нарежьте куриное мясо кусочками среднего размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом до горячего состояния. Выложите курочку и обжаривайте ее со всех сторон до зарумянивания.

Шаг 3

Пока курица жарится, нарежьте кубиком лук. Добавьте его к курице, перемешайте и 2 минуты жарьте на сильном огне. Затем сделайте огонь меньше, накройте сковороду крышкой и оставьте готовиться на 15-20 минут. Если лук суховат и жидкости в сковороде мало, подлейте немного воды. Посолите и поперчите мясо по вашему вкусу.

Шаг 4

Влейте к мясу сливки, перемешайте и доведите до кипения. Посыпьте курицу тертым сыром. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты. Сыр расплавится и сливочный соус станет гуще.