Домашний кетчуп с перцем чили
Рецепт с фото
Традиционно в рецепт кетчупа входят помидоры, специи и уксус, но всегда можно экспериментировать. Например, перец чили сделает соус острее и ароматнее. Так что кетчуп по этому рецепту обязательно понравится любителям блюд погорячее.
Калории
90.96 ккал
Белки
1.16 г
Жиры
4.66 г
Углеводы
11.57 г
Занятость
40 мин
Общее время
2 ч 30 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
4
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
300 г
15 г
630 г
— 7 шт.
3 г
— 3 шт.
200 г
100 г
3 г
по вкусу
5 г
— 5 шт.
70 г
45 г
— 3 ст. л.
аллерген
3 г
200 г
— 1 стакан
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте продукты. Овощи промойте под проточной водой и подсушите с помощью кухонных бумажных полотенец.
Приготовление
Шаг 2
Подсушенные овощи очистите от кожуры и порежьте крупными кусочками. На дно глубокой кастрюли налейте растительное масло и тушите овощи в течение 30 минут. Добавьте специи и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Влейте уксус, соевый соус и добавьте сахар. Тушите на маленьком огне еще 90 минут, периодически помешивая до загустения.
Шаг 4
Как только масса загустеет, пробейте блендером и еще раз доведите до кипения. Разложите готовый соус по чистым банкам и закупорьте.
Подача
Шаг 5
Подайте острый кетчуп к любому блюду на ваш выбор, дополнив соус свежей зеленю.
Категории рецепта
блюда с соевым соусом
ваши рецепты
домашние рецепты
домашний кетчуп
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
овощные соусы
от редакции
очень остро
партнерские проекты
рецепты с любимыми продуктами
сборник рецептов
сезон помидоров
сезон сладкого перца
соусы и маринады
томатные соусы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться