Треска под маринадом

Рецепт с фото

Треска достаточно полезна, а потому заслуживает вашего внимания чаще, чем раз в месяц. Треска под маринадом из моркови так полюбилась многим за то, что при таком варианте приготовления она получается мягкой, сочной и немного сладковатой.

Калории

94.43 ккал

Белки

8.37 г

Жиры

4.41 г

Углеводы

5.18 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе трески

700 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

40 г

аллерген

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Вода

200 г — 200 мл

Томатная паста

30 г

Сахар

5 г

Подсолнечное масло рафинированное

60 г — 60 мл

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте оливковое масло вместо подсолнечного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Порционно нарежьте филе. Очистите лук и нарежьте соломкой. Очистите морковь и натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте муку и соль. Обваляйте порции филе в получившейся смеси, затем обжарьте на сковороде с 40 мл хорошо разогретого масла до золотистой корочки (по 2 минуты с каждой стороны).

Шаг 3

Разогрейте оставшееся масло на другой сковороде и обжаривайте в нем лук на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте морковь и, помешивая, жарьте еще 7 минут.

Шаг 4

Выложите в сковороду томатную пасту, добавьте соль, сахар, воду и перемешайте. Кипятите около 5 минут, затем переложите половину морковной массы в тарелку, к оставшейся на сковороде части выложите рыбу и покройте ее смесью из тарелки.