Горбуша, запеченная под овощным маринадом

Рецепт с фото

Ароматная, нежная и сочная рыбка подойдет для уютного выходного вечера.

Калории

76.33 ккал

Белки

9.24 г

Жиры

2.77 г

Углеводы

2.22 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Горбуша

600 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Маринованные помидоры

420 г — 7 шт.

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Белое сухое вино

80 г

аллерген

Специи для рыбы

3 г — 1 ч. л.

Розмарин

4 г — 1 веточка

Лимон

120 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

С маринованных томатов снимите шкурку и нарежьте их дольками.

Шаг 3

Стейки горбуши посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком, добавьте цедру лимона. Оставьте мариноваться.

Шаг 4

Приготовьте овощной маринад. Мелко нарежьте лук, морковь, сельдерей и обжарьте до мягкости. Добавьте томаты, измельченный чеснок, влейте немного вина и положим веточку розмарина. Тушите 7 минут.

Шаг 5

Противень застелите фольгой, на неё уложите рыбу, сверху выложите овощной маринад. Запекайте при температуре 200 градусов в течение 35 минут, за 10 минут до готовности снимите фольгу и подсушите рыбу.