Соба с кешью по-азиатски

Рецепт с фото

С собой существуют сотни рецептов. Гречневая лапша уникальный продукт, благодаря своей универсальности. С собой можно приготовить суп или использовать в качестве основного ингредиента в блюде, меняя добавки в виде мяса, птицы или овощей. Лапша в азиатском стиле прекрасно подойдет для обеда в зимний или осенний период. Соба насыщает и дарит яркие эмоции от сочетаний вкусов, ароматов, пряности и остроты.

Калории

226.5 ккал

Белки

6.24 г

Жиры

10.03 г

Углеводы

28.41 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

120 г — 0.12 кг

аллерген

Красный лук

75 г — 1 шт.

Шампиньоны

64 г — 2 шт.

Лайм

60 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Корень имбиря

10 г — 0.01 кг

Мед

28 г — 1 ст. л.

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Хлопья чили

1 г — 1 щепотка

Кешью

20 г — 0.02 кг

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите чеснок и лук. Шампиньоны ополосните водой и быстро обсушите, чтобы они не впитали лишнюю влагу. Собу отварите в подсоленой воде.

Приготовление

Шаг 2

Порубите орехи ножом. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок нарежьте тонкими кольцами. Корень имбиря натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте тонкими дольками.

Шаг 3

Обжарьте шампиньоны, лук , имбирь и чеснок, добавив растительное масло. Обжаривайте 4-5 минут на высоком огне, активно перемешивая.

Шаг 4

Добавьте в сковороду собу, соевый соус, сок лайма и мед, перемешайте. Обжаривайте ещ пару минут.

Шаг 5

На сухой раскаленной сковороде обжарьте рубленные орехи в течении 3-4 минут, постоянно помешивая. Орехи должны немного подсохнуть и стать хрустящими. Остудите.