Соба с цукини и болгарским перцем

Рецепт с фото

Соба — низкокалорийное блюдо, пришедшее к нам из Японии. Гречневая практически не имеет жиров, она содержит полезные минералы и витамины. В состав собы входят: витамины группы В, а также кальций, магний, цинк, железо и фосфор. Подают гречневую лапшу чаще всего с овощами или мясом. В нашем рецепте соба готовится с овощами, блюдо становится еще питательнее, ведь тушеные овощи в соевом соусе идеально дополняют гречневую лапшу. Попробуйте приготовить это блюдо, ваша семья оценит его по достоинству.

Калории

135.13 ккал

Белки

3.1 г

Жиры

6.14 г

Углеводы

12.44 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

70 г

аллерген

Кабачок

300 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Чеснок

3 г — 1 шт.

Соевый соус

30 г

аллерген

Растительное масло

30 г

Белый кунжут

20 г

аллерген

Cделать более полезным

Замените растительное масло на кунжутное, оно лучше раскроит вкус блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимые ингредиенты. Кабачок и перец помойте и обсушите. Из перца удалите семена. Чеснок и лук почистите.

Приготовление

Шаг 2

В воде сварите лапшу и откиньте на дуршлаг, так лишняя жидкость быстрее стечет. Кабачок и перец порежьте на небольшие брусочки толщиной 07 см. Лук порежьте полукольцами, а чеснок мелко.

Шаг 3

На огонь поставьте сковороду, как разогреется, добавьте масло, лук и кусочки чеснока. Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте кабачок и перец. Тушите до готовности овощей.