Соба с кисло-сладким соусом и болгарским перцем

Рецепт с фото

Лапша из гречневой муки, приготовленная с сочным болгарским перцем и пикантным кисло-сладким соусом. Блюдо можно отнести к паназиатской кухне. Готовится быстро и довольно просто, необходимы лишь самые начальные кулинарные навыки. Если неравнодушны к азиатским кулинарным традициям, то вам определенно стоит попробовать приготовить это блюдо самостоятельно. Это быстро, вкусно и совсем нетрудно!

Калории

275.33 ккал

Белки

7.87 г

Жиры

8.91 г

Углеводы

41.45 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

300 г — 0.3 кг

аллерген

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Острый стручковый зеленый перец

20 г — 1 шт.

Корень имбиря

20 г — 0.02 кг

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

50 г — 50 мл

Соус кисло-сладкий

50 г — 50 мл

аллерген

Cделать более полезным

Замените обычное подсолнечное масло на более полезное ⎯ например, льняное или конопляное. Эти масла содержат большое количество природных антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Кроме того, нестандартное масло имеет свой неповторимый вкус, нотки которого передаются и самому блюду!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рекомендуем заранее отварить лапшу до полуготовности. Для этого погрузите собу в кипящую воду и варите на 2-3 минуты меньше, чем указано в инстукции производителя. После этого слейте кипяток и промойте лапшу холодной водой. Помойте перец, очистите чеснок и имбирь. Выложите на стол все ингредиенты, чтобы вам было удобно готовить.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите имбирь и чеснок.

Шаг 3

Нарежьте оба вида перца соломкой. Разогрейте в сковороде немного масла, выложите перец, чеснок и имбирь. Обжаривайте пару минут, а затем добавьте примерно половину кисло-сладкого соуса. Жарьте овощи в соусе еще примерно 5 минут.

Шаг 4

Добавьте в сковороду полуготовую лапшу и оставшийся соус. Тщательно все перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.

Шаг 5

Выключите огонь на плите и плотно закройте сковороду крышкой. Оставьте на 5 минут, чтобы лапша смогла максимально пропитататься ароматами. Готово! Можно выкладывать собу с кисло-сладким соусом и болгарским перцем на красивую тарелку и подавать к столу!

Подача

Шаг 6

Обязательно подайте к паназиатской лапше не стандартные европейские вилки, а аутентичные палочки для еды. С ними блюдо будет восприниматься немного по-другому и без труда впечатлит даже самых взыскательных гостей!