Соба с кунжутным маслом и соком лайма

Рецепт с фото

Вкусное и очень простое в приготовлении блюдо из гречневой лапши «соба», весьма популярной в паназиатской кухне.

Калории

339.36 ккал

Белки

10.09 г

Жиры

11.76 г

Углеводы

48.1 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

300 г — 0.3 кг

аллерген

Кунжутное масло

50 г — 50 мл

аллерген

Острый стручковый зеленый перец

20 г — 1 шт.

Корень имбиря

20 г — 0.02 кг

Лайм

60 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Чтобы блюдо стало немного полезнее для здоровья, вы можете дополнить его свежими овощами, например, сладким болгарским перцем и красным луком, которые богаты различными витаминами и микроэлементами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рекомендуем заранее отварить лапшу до полуготовности. Для этого погрузите собу в кипящую воду и варите на 2-3 минуты меньше, чем указано в инстукции производителя. После этого слейте кипяток и промойте лапшу холодной водой. Тщательно вымойте перец и имбирь. Разложите все ингредиенты на столе, чтобы вам было удобнее готовить.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте перец и имбирь соломкой.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 15 мл кунжутного масла и слегка обжарьте в нем перец с имбирем.

Шаг 4

Добавьте в сковороду оставшееся масло и выложите лапшу. Разрежьте лайм пополам и выжмите из половинок сок прямо в сковороду. Тщательно все перемешайте и продолжайте жарить еще несколько минут.

Шаг 5

После этого выключите огонь под сковородой, закройте ее крышкой и оставьте собу примерно на 5 минут, чтобы она хорошо пропиталась вкусом и ароматом. Готово, теперь можно выкладывать лапшу на тарелку и подавать к столу!

Подача

Шаг 6

Не забывайте, что блюда паназиатской кухни принято сервировать палочками для еды, а не привычными европейскими вилками. Кроме того, рекомендуем подать к блюду соевый соус, так как в нем нет соли. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/er1

Категории рецепта

азиатская лапша впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут макароны с овощами мучные вторые блюда обед островато партнерские проекты паста (макароны) просто сборник рецептов соба соба с овощами ужин