Цыпленок табака на сковороде
Рецепт с фото
Цыпленок табака не имеет ничего общего с табаком. Название этого блюда произошло от названия особой сковороды, в которой его готовят. Поэтому во многих источниках можно увидеть приписку «тапака» — это и есть название сковородки. Особенность такой сковороды в том, что ее тяжелая крышка играет роль пресса: на ней есть специальный винт, с помощью которого можно регулировать давление.
Калории
236.68 ккал
Белки
17.97 г
Жиры
18.42 г
Углеводы
0.54 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч 40 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
Для блюда
1300 г
— 1 шт.
2 г
8 г
40 г
— 40 мл
5 г
— 5 мл
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
В небольшой емкости смешайте растительное масло, перец, соль, паприку, смесь трав для курицы и лимонный сок.
Приготовление
Шаг 2
Продольно разрежьте цыпленка посередине, раскройте его и слегка отбейте, стараясь не повреждать кожу.
Выбирайте цыпленка в охлажденном виде, чтобы оценить, насколько мясо свежее и качественное.
Шаг 3
Натрите тушку маринадом со всех сторон и отправьте в холодильник на 60 минут.
Шаг 4
Разогрейте сковороду, выложите на нее цыпленка и обжаривайте его под прессом на среднем огне по 15 минут с каждой стороны, не допуская подгорания.
Категории рецепта
блюда из курицы
блюда из птицы
вторые блюда
жареные блюда
не содержит распространенных аллергенов
обед
островато
от редакции
партнерские проекты
рецепт с видео
сборник рецептов
ужин
цыпленок табака
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться