Салат из мидий и кальмаров «Морская пучина»

Рецепт с фото

Салат из мидий и кальмаров «Морская пучина» — блюдо, которое украсит торжество по любому поводу. Морепродукты — это полноценный белок, отличающийся низкой калорийностью и 100% усваиваемостью. Кальмары для салата по возможности берите неочищенные. Мидии — замороженные. При выборе крабового мяса обратите внимание на срок годности и состав — на первом месте должно значиться «сурими», рыбный фарш. Шампиньоны возьмите среднего размера, с плотной упругой шляпкой белого, кремового или бурого цвета.

Калории

108.45 ккал

Белки

11.1 г

Жиры

5.1 г

Углеводы

4.26 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Крабовое мясо (сурими)

300 г

аллерген

Кальмар

600 г

аллерген

Мидии

300 г

аллерген

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Шампиньоны

500 г

Репчатый лук

100 г

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Яйца по возможности берите домашние, сомнений в натуральности и свежести продукта не возникнет.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кальмары разморозьте при комнатной температуре, очистите. Шампиньоны и зелень для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Репчатый лук почистите. Отварите яйца вкрутую. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами, лук — небольшими кубиками, крабовое мясо и яйца — кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Кальмары отварите в кипящей воде в течение 3 минут, мидии — 5 минут. Затем морепродукты откиньте на дуршлаг и остудите. Кальмары нарежьте полосками.

Шаг 3

Приготовьте мидии с грибами. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и грибы до готовности, приблизительно 7-10 минут. Добавьте мидии, перемешайте, готовьте еще 5 минут. Затем выложите на тарелку, остудите.