Рулет из армянского лаваша с филе индейки

Рецепт с фото

Рулет из армянского лаваша с индейкой — сочное и сытное блюдо. Жареная индейка, свежие овощи, майонез, кетчуп и лаваш — отличное сочетание. Армянский лаваш готовится из воды, муки и соли. Тесто раскатывают и отправляют в печь. Продают лаваш в виде тонких листов, в которые удобно заворачивать разнообразную начинку.

Калории

205.98 ккал

Белки

6.7 г

Жиры

14.47 г

Углеводы

10.88 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Армянский лаваш

200 г — 2 шт.

аллерген

Филе индейки

400 г

Твердый сыр

100 г

аллерген

Помидор

90 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Белокочанная капуста

222.5 г — 0.25 кочан

Зеленый лук

20 г — 4 перо

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Сахар

2.4 г — 0.3 ч. л.

Столовый уксус 6%

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Кетчуп

132 г — 6 ст. л.

аллерген

Майонез

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Для подачи

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Блюдо получится менее калорийным, если использовать не майонез, а сметану.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе индейки помойте и обсушите бумажным полотенцем, нарежьте на маленькие кусочки. Капусту помойте и тонко нашинкуйте. Зелень помойте, обсушите и измельчите. Огурец, болгарский перец и помидор помойте и обсушите. Отрежьте у огурца кончики и нарежьте его тонкими полосками, перец — соломкой, а помидор — маленькими дольками. Сыр натрите на терке с крупными ячейками.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. Посыпьте мясо солью и перцем. Добавьте соевый соус и 1 ст. л. масла. Хорошо перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Разогрейте сковороду и выложите индейку. Установите умеренный огонь и обжаривайте, помешивая, в течение 10 минут. Влейте 2 ст. л. воды, несколько минут потушите мясо и выключите огонь. В миске соедините зелень и овощи, посолите, влейте уксус, 1 ст. л. масла, добавьте сахар. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Начините рулеты и обжарьте их. Каждый лист лаваша разделите на 2 части. Положите на них кетчуп и майонез. Размажьте их, используя ложку. На узкий край каждого кусочка лаваша положите обжаренное филе и нарезанные овощи. Посыпьте сыром. Загните лаваш на начинку с 3 сторон и сверните так, чтобы получился рулет. Разогрейте сковороду, добавьте масло, положите получившиеся рулеты и обжарьте до румяной корочки примерно 6 минут.