Рулет из горбуши с сыром и базиликом

Рецепт с фото

Изысканное и весьма оригинальное блюдо из горбуши, которое станет украшением любого праздничного стола. Он интересно выглядит и имеет прекрасные вкусовые качества, а тянущийся сыр возносит рулет на новый уровень закусок. Они идеально дополнят и разнообразят ваш стол.

Калории

166.63 ккал

Белки

19.28 г

Жиры

8.34 г

Углеводы

3.33 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Базилик

80 г — 1 пучок

Горбуша

2800 г — 1 шт.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Твердый сыр

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

В рецепте можно использовать диетическое оливковое масло, а также заменить запекание, например, приготовлением на пару.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте и разделайте рыбу, очистите ее от кожи, костей и внутренностей, уберите плавники и голову.

Приготовление

Шаг 2

Перекрутите рыбное филе в мясорубке, добавьте в получившийся фарш яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Затем всыпьте в горбушу муку, добавьте лимонный сок и перемешайте все до однородности.

Шаг 3

Натрите сыр на мелкую терку, измельчите базилик и добавьте его к сыру. Смажьте лист фольги маслом и прямоугольником выложите на него рыбный фарш, сверху уложите начинку с отступом 2 сантиметра от края.

Шаг 4

Скрутите рулет и поставьте в предварительно разогретую до 180℃ духовку и запекайте 40 минут. Когда рулет будет готов, остудите его прямо в фольге, а затем аккуратно ее удалите.

Подача

Шаг 5

Подавайте готовое блюдо, нарезав на порционные кусочки. Такой рулет можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Подачу можно сопроводить свежими овощами и зеленью или каким-либо соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/8XX

Категории рецепта

блюда из рыбы ваши рецепты вторые блюда горячие блюда на новый год домашние рецепты есть распространенные аллергены закуски закуски с хлебом или лавашем новый год обед от редакции партнерские проекты перекус рулеты рулеты с сыром рулеты с яйцом сборник рецептов сезон зелени ужин