Заливное из курицы и индейки

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень вкусное заливное.

Калории

103.71 ккал

Белки

19.38 г

Жиры

3.17 г

Углеводы

0.13 г

Занятость

3 ч

Общее время

8 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная голень

720 г — 6 шт.

Индейка

4500 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Залить водой курицу, индейку, чтобы вода покрывала мясо на 3-5 см и довести до кипения. Пену снять и варить на очень медленном огне. В бульон добавить очищенные лук и морковь. Через 2 часа достать курицу, а индейку продолжать варить еще 1 час. Солить надо в конце варки, бульон должен быть прозрачным.

Шаг 3

Готовое мясо разобрать на волокна, бульон процедить.

Шаг 4

В форму выложить для украшения кукурузу, морковь кубиком, сельдерей, зелень, мясо и сверху залить бульоном. Вынести на холод или поставить в холодильник на ночь.

Подача

Шаг 5

Вынуть из формы, перевернув ее.

Понравился рецепт?

В Избранное (18)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/8hH

Категории рецепта

блюда из курицы блюда из птицы ваши рецепты вторые блюда закуски закуски из мяса и птицы заливное не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови стейки стейки из индейки ужин холодные закуски