Нежный свиной паштет с тыквой

Рецепт с фото

Очень вкусный и полезный паштет получается из печени с овощами. Можно брать для его приготовления любую печень: куриную, говяжью или свиную. Тыква придает блюду сладковатый привкус. Кушая, никто не догадается, что в этом блюде есть этот овощ.

Калории

105.3 ккал

Белки

9.2 г

Жиры

5.09 г

Углеводы

5.72 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиная печень

400 г

Молоко

350 г — 350 мл

аллерген

Тыква

100 г

Репчатый лук

70 г

Морковь

150 г

Багет

24 г — 2 ломтик

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Охлажденные субпродукты содержат больше питательных веществ, чем замороженная.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень зачистите от пленок, помойте, нарежьте на кусочки и замочите в 150 мл молока на два часа. Овощи помойте, почистите.

Приготовление

Шаг 2

Лук мелка порубите, тыкву нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на средней терке. В сковороде на разогретом подсолнечном масле обжарьте овощи до полуготовности. Добавьте к ним печень, посолите, поперчите, жарьте все еще 5 – 7 минут на среднем огне, долейте 100 мл молока, накройте крышкой и тушите 10 – 15 минут.

Шаг 3

В оставшимся молоке замочите батон, затем отожмите, переложите вместе с содержимым сковородки в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. Переложите готовый паштет в пищевой пластиковый контейнер или стеклянную емкость для хранения. Если перед употреблением дать ему выстояться ночь в холодильнике, то он станет нежнее и кремовой консистенции.

Подача

Шаг 4

Подайте паштет на кусочках хлеба, сделав бутерброды, которые украсьте зеленью петрушки.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/9fG

Категории рецепта

блюда из свинины ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены закуски мясные блюда мясные паштеты обед от редакции партнерские проекты паштеты паштеты с морковью паштеты со свиной печенью просто сборник рецептов сезон моркови сезон тыквы ужин