Царский паштет с грибами

Рецепт с фото

Паштеты — важная часть любой кухни мира. Практически на любом праздничном столе, и особенно на фуршетах можно встретить такое блюдо. Они подаются в виде кишев, начинки для бутербродов и как самостоятельное блюдо. Царский паштет с грибами — это великолепный представитель своего рода, который не просто не разочарует, но даже поразит всех своим изысканным вкусом и нежной текстурой.

Калории

104.95 ккал

Белки

3.51 г

Жиры

7.05 г

Углеводы

6.43 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белые грибы

500 г

Сливки 33% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Репчатый лук

150 г

Ржаной хлеб

70 г — 2 ломтик

аллерген

Укроп

10 г

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Мускатный орех

4 г — 1 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать паштет не только вкусным, но и полезным, добавьте в него свежей зелени петрушки. Она придаст ему более интересный разнообразный вкус и яркий аромат.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте грибы в проточной воде при помощи дуршлага. Зелень также помойте и просушите при помощи бумажных полотенец. Репчатый лук очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Грибы нарежьте на не слишком крупные куски. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и отправьте обжариваться на разогретой сковороде с маслом до золотистости. Затем добавьте к нему грибы и обжаривайте на среднем огне еще 5-10 минут.

Шаг 3

Добавьте к луку и грибам сливки, посолите по вкусу и тушите все вместе еще 5 минут, а затем снимите с огня и дайте немного остыть. В подстывшую смесь добавьте мускатный орех и тщательно все перемешайте.

Шаг 4

Поместите грибы со сливками и луком в чашу блендера и на высоких оборотах перебейте все ингредиенты в однородную густую смесь. При необходимости досолите.