Фаршированные кабачком помидоры

Рецепт с фото

Фаршированные кабачком помидоры — вкусная и питательная закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола. В кабачках содержится много витамина В, калия, железа, фосфора и цинка, благодаря которым повышается иммунитет. Выбирайте твердые кабачки, без трещин, пятен и высохшего хвостика. Томаты тоже нужны плотные, желательно прилизительно одинакового размера.

Калории

125.78 ккал

Белки

2.2 г

Жиры

9.11 г

Углеводы

4.26 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

450 г — 5 шт.

Кабачок

300 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Твердый сыр

50 г

аллерген

Сливочное масло

30 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

47.5 г — 0.25 стакан

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо подсолнечного масла используйте льняное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи и зелень, обсушите их бумажным полотенцем. Почистите кабачки от кожуры. Лук очистите от шелухи. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Срежьте у помидоров верхушку с плодоножкой, достаньте ложкой мякоть. Нарежьте на кубики кабачки, посолите, обжарьте пару минут на сковороде с подсолнечным маслом. Мелко нашинкуйте лук, поджарьте его на другой сковородке с маслом. Натрите сыр на терке.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Кабачки перемешайте с луком, добавьте перец, выложите начинку в помидоры. Сверху распределите сыр. Положите фаршированные помидоры на противень, смажьте их сливочным маслом и уберите в духовку на 10 минут.