Греческий салат с семгой и каперсами

Рецепт с фото

Прекрасное сочетание сочной и слегка обжаренной семги со свежими овощами и сыром фета не может не понравиться. Вместо сока лайма салат можно заправить соком лимона. По-настоящему легкий и диетический салат можно сделать еще полезнее, заменив поваренную соль на морскую или гималайскую. Изюминку блюду придает наличие каперсов, которые особенно полезны для женщин и употребление которых защищает организм от развития онкологических заболеваний.

Калории

124.32 ккал

Белки

5.76 г

Жиры

8.96 г

Углеводы

2.95 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе семги

400 г

аллерген

Сыр фета

200 г

аллерген

Помидор

270 г — 3 шт.

Огурец

480 г — 4 шт.

Маслины

200 г — 1 банка / 200 г

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Каперсы

50 г — 2 ст. л.

Оливковое масло

85 г — 5 ст. л.

Лайм

60 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сушеный орегано (душица)

3 г — 1 ч. л.

Для подачи

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Вместо поваренной посолите салат морской солью, чтобы сделать блюдо еще более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите мякоть семги от кожи, удалите кости и нарежьте ее на крупные куски. Помойте и высушите помидоры, огурцы и перец. Удалите из перца семена. Очистите и помойте лук. Откройте банку с маслинами и слейте жидкость. Выдавите сок из лайма. Промойте и обсушите салат для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Поджарьте семгу. Посолите и поперчите кусочки филе, разогрейте на сковороде 2 ст. л. масла и выложите рыбу. Обжарьте ее по 4-5 минут с каждой стороны. Остудите семгу.

Шаг 3

Подготовьте остальные ингредиенты для салата. Порежьте огурцы, помидоры и перец на крупные ломтики, луковицу — на полукольца, а сыр фета — на кубики.

Шаг 4

Приготовьте салат. Соедините в салатнице нарезанные огурцы, помидоры, лук, перец, маслины, каперсы и сыр фета. Полейте маслом, соком лайма, приправьте орегано и перемешайте. Сверху положите кусочки филе семги.