Винегрет без картошки
Рецепт с фото — Русская кухня
Если приготовить винегрет без картофеля, то он получится менее калорийным, а вот его вкус останется таким же приятным. Такой винегрет отлично дополнит мясо, макароны или любое другое горячее блюдо. Не менее хорошо яркий салат будет смотреться на одной тарелке с говяжьей или куриной котлетой. Овощи для винегрета варите в кожуре. Благодаря этому в них сохранится гораздо больше витаминов.
Калории
98.12 ккал
Белки
1.6 г
Жиры
6.87 г
Углеводы
6.4 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 5 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
260 г
— 2 шт.
200 г
— 2 шт.
80 г
— 1 шт.
100 г
— 2 шт.
100 г
200 г
68 г
— 4 ст. л.
по вкусу
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы сделать салат полезнее, возьмите консервированный горошек без сахара в составе.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте овощи. Очистите репчатый лук. Откройте банку с горошком и слейте жидкость. Отожмите квашеную капусту от сока. Подготовьте кастрюлю.
Приготовление
Шаг 2
Выложите морковь и свеклу в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.
Шаг 3
Как только вода закипит, сбавьте огонь и посолите овощи по вкусу. Готовьте морковь около 15-20 минут, а свеклу — 30-40 минут.
Готовность овощей можно проверить ножом. Если морковь и свекла хорошо протыкаются, то их пора доставать.
Шаг 4
Достаньте готовые овощи из воды, переложите на тарелку и остудите до комнатной температуры. Очистите их, нарежьте кубиками и выложите в салатник.
Шаг 5
Нарежьте маринованные огурцы и репчатый лук средними кубиками. Добавьте их к вареным овощам.
Шаг 6
Выложите в салатник квашеную капусту и консервированный зеленый горошек. Перемешайте.
Шаг 7
Посыпьте ингредиенты солью по вкусу. Полейте их подсолнечным маслом и аккуратно перемешайте.
Подача
Шаг 8
Выложите винегрет на тарелку и украсьте свежей зеленью.
Категории рецепта
винегрет
винегрет с капустой
винегрет с квашеной капустой
винегрет с огурцами
впечатляющий рецепт
вторые блюда
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
овощные блюда
овощные салаты
просто
салаты
салаты из вареных овощей
салаты с консервированным горошком
салаты с маринованными огурцами
салаты с овощами
сезон моркови
сезон свеклы
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться