«Цезарь» с курицей и перепелиным яйцом
Рецепт с фото
Салат «Цезарь» — популярное во всем мире блюдо американской кухни. В традиционном варианте этот салат состоит из салатных листьев, пармезана, гренок и одноименного соуса «Цезарь». И больше ничего лишнего. Но со временем, как и любое блюдо, салат «Цезарь» претерпел изменения, и появилось множество его вариаций. В этом рецепте в «Цезарь» добавляются курица, перепелиные яйца и помидоры черри. Вместо традиционного соуса используется соус на основе майонеза горчицы и чеснока.
Калории
168.26 ккал
Белки
11.68 г
Жиры
10.69 г
Углеводы
6.4 г
Занятость
20 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для основного блюда
100 г
150 г
100 г
— 5 шт.
27 г
— 3 шт.
аллерген
50 г
аллерген
50 г
— 2 ломтик
аллерген
по вкусу
по вкусу
Для соуса
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
8 г
— 1 ч. л.
аллерген
5 г
— 1 зубчик
1 г
— 1 щепотка
по вкусу
Cделать более полезным
Для приготовления гренок используйте цельнозерновой хлеб. Вместо майонеза возьмите сметану или обезжиренный йогурт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте помидоры черри. Ополосните листья пекинского капусты и удалите из них жесткую часть. Очистите зубчик чеснока. Отварите и очистите перепелиные яйца.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте пшеничный хлеб небольшими кубиками размером 1-1,5 см.
Шаг 3
Листья пекинской капусты крупно нашинкуйте или порвите руками.
Шаг 4
Пармезан натрите на мелкой терке.
Шаг 5
Помидоры черри нарежьте половинками.
Шаг 6
Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками.
Шаг 7
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте ломтики курицы на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите курицу.
Шаг 8
Приготовьте соус. Для этого в миске смешайте майонез, зернистую горчицу, и давленый чеснок. Посолите и поперчите соус по вкусу. Перемешайте.
Шаг 9
Подсушите гренки на сухой сковороде до золотистой корочки в течение 5 минут.
Шаг 10
Выложите пекинский салат, помидоры черри и тертый пармезан в глубокую чашу. Туда же отправьте часть гренок.
Шаг 11
Салат заправьте соусом. Аккуратно перемешайте.
Шаг 12
Поместите салат на тарелку. Добавьте к нему перепелиные яйца, разрезанные пополам, и жареную курицу. Украсьте гренками.
Подача
Шаг 13
Украсьте салат листьями свежего шпината или рукколы. Дополнительно посыпьте салат тертым пармезаном.
Категории рецепта
блюда из яиц
вторые блюда
есть распространенные аллергены
за 30 минут
партнерские проекты
просто
салат «цезарь»
салат цезарь с пекинской капустой
салаты
салаты с горчицей
салаты с куриным филе
салаты с курицей
салаты с майонезом
салаты с мясом птицы
салаты с овощами
салаты с пекинской капустой
салаты с перепелиным яйцом
салаты с помидорами черри
салаты с чесноком
сборник рецептов
сезон помидоров
сезон чеснока
ужин
ужин с куриным филе
холодные салаты
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться