Салат из авокадо с огурцом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Из авокадо с огурцом за считаные минуты можно приготовить полезный салат. В период авитаминозов диетологи советуют съедать минимум по 2 авокадо в неделю, так как оно укрепляет иммунитет. Также продукт богат витаминами и жирными кислотами. Огурцы стимулируют выделение соляной кислоты в желудке, что помогает пищеварению. Клетчатка в их составе выводит холестерин и токсины, а также питает микрофлору кишечника. Заправлять витаминный салат рекомендуется смесью из оливкового масла и лимонного сока.

Калории

135.95 ккал

Белки

1.3 г

Жиры

11.91 г

Углеводы

4.18 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Авокадо

220 г — 1 шт.

Огурец

360 г — 3 шт.

Салатные листья

32 г — 4 шт.

Рукола

10 г — 0.5 пучок

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Морская соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Черный кунжут

6 г — 1 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Овощи и зелень по возможности берите домашние, так вы будете уверены в натуральности и свежести продуктов. Лимонный сок выжмите самостоятельно из свежего цитруса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте авокадо, огурцы и зелень под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. У авокадо снимите кожицу, вырежьте косточку. Кунжут для подачи обжарьте на сухой сковороде.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Салатные листья и руколу при необходимости порвите руками. Если используете некрупные экземпляры, оставьте их целыми. Мякоть авокадо и огурцы нарежьте произвольно, в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

Шаг 3

Соберите блюдо. На дно блюда для подачи уложите салатные листья. Сверху распределите огурцы и авокадо, сбрызните лимонным соком, посыпьте руколой. Заправьте оливковым маслом, приправьте морской солью и черным молотым перцем, аккуратно перемешайте.