Диетический салат с майонезом

Рецепт с фото

В то, что салат с майонезом может быть диетическим, поверить трудно. Но если приготовить соус самостоятельно, никакого вреда фигуре этот продукт не принесет. Немного горчицы, кефира, яиц и яблочного уксуса — вуаля, вкусная заправка без вредных пищевых добавок и консервантов готова.

Калории

221.24 ккал

Белки

5.07 г

Жиры

19.69 г

Углеводы

3.36 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе кальмара

150 г — 2 шт.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Огурец

240 г — 2 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

по вкусу

Для майонеза и подачи

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Кефир 1%

108 г — 6 ст. л.

аллерген

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

190 г — 1 стакан

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Реган (красный базилик)

5 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Если необходимо снизить уровень холестерина, не добавляйте в салат желток яйца.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте и помойте филе кальмара. Помойте и обсушите базилик, помидоры, огурцы. Отварите 2 яйца и остудите их в холодной воде. Очистите чеснок. Вскипятите 2-3 стакана воды. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте кальмаров. Очистите филе кальмаров от пленки и залейте горячей водой на 3 минуты. После этого нарежьте филе небольшими полосками.

Шаг 3

Сделайте салат. Помидоры и огурцы нарежьте соломкой, измельчите вареные яйца. Добавьте кальмаров и выдавите через пресс чеснок. Посолите салат по вкусу.

Шаг 4

Приготовьте майонез. С помощью блендера взбейте яйцо, сахар и соль до белоснежной пышной пены. Добавьте кефир и горчицу, мешайте еще 15 секунд. Продолжая взбивать майонез, влейте растительное масло тонкой струйкой. Увеличьте скорость блендера и добавьте лимонный сок. Взбивайте 3-5 минут.