Салат с авокадо и гранатом

Рецепт с фото

Для приготовления салата выбирайте спелые фрукты. Зрелое авокадо наощупь мягкое, с темным ровным оттенком зеленого или коричневого цвета. Место под плодоножкой должно быть ярко-зеленого оттенка, желтый цвет свидетельствует о незрелости. Однако и такой плод можно приобрести, через 3-4 дня он «дойдет». У спелого граната кожура тонкая, выглядит немного суховатой. Сам плод твердый, а кожица будто обтягивает зерна. Коричневые пятна на поверхности и черная сердцевина — признак испортившегося продукта.

Калории

121.29 ккал

Белки

0.97 г

Жиры

8.44 г

Углеводы

10.37 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Авокадо

220 г — 1 шт.

Хурма

150 г — 1 шт.

Гранат

400 г — 1 шт.

Салат «айсберг»

150 г — 1 пучок

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Бальзамический уксус темный

5 г — 1 ч. л.

Сахар

2 г — 0.25 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Кедровые орехи

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте кукурузное масло. Оно регулирует количество холестерина, содержит в два раза больше витамина Е, чем подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Листья салата ополосните и обсушите бумажными полотенцами. Затем порвите руками. Хурму вымойте, порежьте на 4 части вдоль, удалите косточки и нарежьте тонкими ломтиками. Авокадо ополосните, очистите и разрежьте пополам, удалите косточку. Затем нарежьте ломтиками поперек. Гранат разрежьте, отложите 4 ст.л. зерен для начинки. Затем выжмите 1 ст.л. гранатового сока для заправки.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте заправку. В миску влейте бальзамический уксус и гранатовый сок. Добавьте растительное масло, всыпьте сахар, соль и черный перец. Размешайте ингредиенты венчиком или вилкой.

Шаг 3

Приступите к приготовлению салата. На тарелку выложите листья салата. На подушку из листьев уложите ломтики авокадо и хурмы, чередуя их. Посыпьте сверху зернами граната, затем полейте салат приготовленной заправкой.