Постный овощной салат

Рецепт с фото

Постный салат готовится с любыми грибами, но лучше приготовить его с шампиньонами, так как жарятся они очень быстрее других, а вкус и текстура остаются правильными. Аппетитный постный салат из грибов и овощей получается очень вкусный и питательный. Растительные ингредиенты, находящиеся в нем, делают его идеальным для постных дней и тех, кто держит диету, но любит салаты. Быстрый и простой салат на скорую руку, спасет в тех случаях, когда времени для приготовления мало, а хочется чего-то вкусного и нежного. Салат получается не только сытным, но и питательным, наполнен всеми необходимыми витаминами для поддержания иммунитета.

Калории

113.8 ккал

Белки

1.88 г

Жиры

7.39 г

Углеводы

8.76 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

600 г — 5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Огурец

300 г

Маслины

200 г

Маринованные грибы

200 г

Консервированный горошек

200 г

Оливковое масло

50 г — 50 мл

Постный майонез

100 г

Горчица

16 г — 2 ч. л.

аллерген

Смесь перцев

по вкусу

Соль

по вкусу

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Замените растительное масло оливковым. Используйте больше овощей и фруктов. Майонез приготовьте сами, так он будет полезнее и вкусней. В заправку для постного салата с грибами добавьте небольшой зубчик чеснока, пропущенный через пресс: вкус блюда приобретет приятные пикантные ноты. Перед тем как обжарить грибы, предварительно их отварите.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимые продукты для приготовления салата. Грибы замочите на некоторое время в воде. Овощи помойте. Приготовьте специи и зелень.

Приготовление

Шаг 2

Картофель и морковь помойте и отварить в подсоленной воде. Все овощи очистите и мелко нарежьте на небольшие кубики.

Шаг 3

Соедините нарезанные морковь, лук, картофель, маринованные грибы с горошком, маслинами, свежими огурцами, майонезом, горчицей, оливковым маслом. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат в красивых пиалах, украсив зеленью, зеленым луком или листьями петрушки. Посыпьте салат сухариками и украсьте долькой любимого фрукта. Перед подачей салата на стол, украсьте его мелконарезанным укропом. Украсьте веточками петрушки, и посыпьте натертым сыром. Добавьте ржаных сухарей, мелко нарезанных и обжаренных предварительно.