Острая морковь с редькой дайкон по-корейски

Рецепт с фото — Корейская, русская кухня

Морковь с редькой дайкон по-корейски станет отличной овощной закуской, которую можно подавать как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясу. Дайкон — это сочная, хрустящая редька, которая не имеет горечи, поэтому будет хорошо сочетаться со сладкой морковью. Готовится такая закуска очень быстро и не потребует специальных навыков, но для ее приготовления вам понадобится корейская терка.

Калории

71.98 ккал

Белки

1.28 г

Жиры

4.72 г

Углеводы

5.95 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Дайкон

700 г

Морковь

300 г

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус

7.5 г — 0.5 ст. л.

Приправа для корейских салатов

3 г — 1 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Cделать более полезным

Возьмите яблочный уксус вместо обычного столового. Он производится только из натурального сырья, обладает приятным вкусом и запахом и содержит в себе необходимые нам аминокислоты и микроэлементы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте продукты по списку. Морковь и редьку помойте и очистите от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Натрите редьку дайкон и морковь на корейской терке, либо на обычной крупной терке. Редьку отожмите от лишней жидкости. Перемешайте морковь с редькой.

Шаг 3

Продавите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке. Разогрейте подсолнечное масло в микроволновке и добавьте в него соль, сахар, приправу, уксус и чеснок. Всё хорошо размешайте и залейте этим соусом морковь с редькой.