Салат с жареной картошкой, яйцами и помидорами черри

Рецепт с фото

Простой и сытный салат с обжаренными дольками картофеля, сочными томатами черри и вареными яйцами в заправке из оливкового масла и винного уксуса с чесноком и пряностями. Для его приготовления картофель предварительно обжаривается. Такой салат будет очень кстати, если в вашем холодильнике лежит вареная картошка, но вы не знаете, что из нее приготовить. Блюдо получается вкусным и пикантным.

Калории

160.99 ккал

Белки

5 г

Жиры

12.83 г

Углеводы

7.04 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Картошка

200 г

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Винный уксус белый

18 г — 1 ст. л.

Сушеные травы

2 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Не обжаривайте картофель.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите картофель и почистите от кожуры. Яйца отварите вкрутую в течении 10 минут, хорошо охладите и почистите. Помойте помидоры черри и почистите зубчик чеснока.

Приготовление

Шаг 2

Порежьте помидоры пополам.

Шаг 3

Картофель порежьте пополам. Если вы используете крупные клубни, порежьте их небольшими дольками.

Шаг 4

Отварные куриные яйца нарежьте дольками.

Шаг 5

Растопите в сковороде сливочное масло и выложите картофель.

Чтобы сливочное масло не горело, добавьте к нему немного растительного.

Шаг 6

Обжарьте картофель до золотистой корочки в течение 5-7 минут.

Шаг 7

Приготовьте заправку. В миску выдавите зубчик чеснока или потрите его на терке.

Шаг 8

Добавьте оливковое масло, винный уксус и сухие травы. Посолите, поперчите и перемешайте заправку.

Шаг 9

В глубокий салатник выложите обжаренный картофель и помидоры черри. Полейте овощи заправкой и перемешайте.

Шаг 10

Выложите салат на тарелку и украсьте вареными яйцами. Приятного аппетита.

Подача

Шаг 11

Выложите салат на свежие салатные листья или рукколу. Вместо куриных яиц используйте перепелиные. Также в салат можно добавить маринованные корнишоны и стручковую фасоль.